Reseptit

Kolmea Doshaa Tasapainottava Tee

Peace - Rauhan Tee

1 l 4 dl kylmää vettä teräskattilaan
2 tl       raastettua inkivääriä
4          kokonaista kardemummaa, voi rikkoa
2          kokonaista kanelitanko, voi rikkoa
8          kokonaista neilikkaa
1          siivu sitruunaa
2          siivua appelsiiniä
1          vaniljatanko tai maun mukaan

Keitä 20 minuuttia kansi päällä, anna jäähtyä ja lisää halutessasi hunajaa. Pidä hyvä mieli yllä, jotta kauniit ajatuksesi tulevat teehen mukaan :)

Hoitava Lämmin Keitto

Ayurveda mukaan syksyn sään vaihtelut lisäävät vataa. Kylmä vaivaa vata-ihmistyyppiä enemmän kuin jotain toista. Lämpimät yrttiteet sopivat talven tullessa myös muillekin, mutta erityisesti vata-ihmisille. Inkivääri ja paprika ovat kehoa lämmittäviä yrttejä. Vata-ihmisen iho alkaa helposti kuivua syksyllä ja talvella, jolloin olisi hyvä lisätä ruokavalioon myös kylmäpuristettuja kasviöljyjä.

Porkkanasose-/inkiväärikeitto
1,5 l     Vettä
500g    Porkkanoita
1         Sipuli parin sentin pala inkivääriä
suolaa
yrttejä

Kuori ja kuutioi porkkanat ja sipuli. Lisää vihannekset ja suola yrtteineen veteen. Raasta palanen inkivääriä ja lisää vihannesten joukkoon. Porkkanoiden ollessa pehmeitä, soseuta keitto. Nauti keitto herkullisen ruisleivän kanssa.

Terveellinen Aamupala

Haluatko aloittaa päiväsi terveellisesti itseäsi hoitaen? Nykyaikana kova kiire ja stressi heikentävät immuunijärjestelmää ja vanhentavat ihoa. Ihminen syö nykyisin helposti ravintoköyhää ruokaa, jolloin aivoihin kulkeutuu viesti: “ Olen edelleen nälkäinen.” Tämä taas johtaa epäterveellisten ruoka-aineiden syömiseen. Sotku-vitamiini-potku antaa kehollesi vatsaa hoitavia maitohappobakteereja, vitamiineja,

kuituja ja rasvahappoja.

Sotku-vitamiini-potku

1-2 dl (tai 1 prk) soijajogurttia
1-2 tl marjajauhetta
1 rkl kuitujauhetta
1-2 rkl siemenensekoitusta
(esim. auringonkukan-, seesamin- ja kurpitsansiemeniä)
1 rkl kylmäpuristettua pellavansiemenöljyä
(¼-½ tl vehnänorasjauhetta, ei välttämätön)

Sekoita kaikki ainekset jogurtin sekaan ja nauti. Helpottaaksesi aamun kiireitä, voit tehdä Sotku-vitamiini-potkun jo illalla valmiiksi jääkaappiin.

Vinkkejä

Siemenet voit sekoittaa ja jauhaa valmiiksi keskenään. Laita ne ilmatiiviiseen rasiaan ja säilytä jääkaapissa. Rasiasta voit annostella helposti siemenjauheen jogurttiin. Voit myös halutessasi sekoittaa erilaisia marjajauheita keskenään ja säilöä jauhettujen siemenien tapaan.

Sotku-vitamiini-potkun sisältö lähemmin tarkasteltuna

Soijajogurtista saat kalsiumia ja hyviä maitohappobakteereja. Soija on monelle vatsaystävällisempi kuin maitopohjainen jogurtti. Voit toki käyttää myös tavallista jogurttia. Yksi teelusikallinen marjajauhetta vastaa noin yhtä desilitraa marjoja. Marjajauhe sisältää luonnon omat vitamiinit, kuidut ja rasvahapot. Jauhettuna saadaan marjojensiemenet hyötykäyttöön, sillä kokonaisina siemenet eivät sula elimistössä. Marjajauheissa siemen on kuivattu ja jauhettu yhdessä kuoren ja marjalihan kanssa.

Kuitujauhe. Kuidut vähentävät ummetusta ja riskiä sairastua syöpään. Kuidut auttavat sokeria ja myrkyllisiä aineita poistumaan suolistosta. Lisäksi kuidut imevät pois kolesterolia, mikä vaikuttaa suotuisasti painonhallintaan ja verenpaineeseen. Kuituja kannattaa lisätä vähitellen, jos suolisto ei ole niihin tottunut.

Naisille suositeltu kuitumäärä on 25 g ja miehille 35 g päivässä, minkä saa myös syömällä yhdeksän annosta hedelmiä ja vihanneksia.  

Siemenet sisältävät kuituja, hyviä rasvahappoja, kalsiumia sekä toimivat hyvänä proteiinin lähteenä. Esimerkkinä auringonkukansiemen, joka sisältää:

* A-, B-, D- ja E-vitamiineja* Mineraaleja: sinkki, rauta, kalkki, mangaani, seleeni, kalium sekä aminohappoja.

Ihminen tarvitsee välttämättömiä rasvahappoja, koska hyvänlaatuiset rasvat vaikuttavat suotuisasti aivojen toimintaan. Huomioi, että käyttämäsi öljy on laadultaan kylmäpuristettua. Oliiviöljyssä on paljon antioksidantteja ja rypsiöljyssä omega 3- ja 6-rasvahappoja. Pellavansiemenöljyssä on runsaasti omega 3-rasvahappoja, joita ihminen ei useinkaan saa riittävästi, ellei nauti päivittäin kalaruokia. Pellavansiemenöljy hoitaa ihoa ja parantaa immuniteettiä.

Vehnänorasjauheessa on luonnollisessa muodossa vitamiineja, kivennäis- ja hivenaineita. Se on erinomainen lehtivihreän ja entsyymien lähde. Emäksisyytensä ansiosta se vähentää liiallista happamuutta. Vehnänoras puhdistaa elimistöä ja edesauttaa suoliston hyödyllistä bakteerikantaa.